Projet final
Norme internationale
ISO/FDIS 18981
Tourisme et services connexes — Restaurants – Recommandations pour la conception et les services de buffet
Numéro de référence
ISO/FDIS 18981
Edition 1
© ISO 2026
Projet final Norme internationale
Projet
Projet au stade approbation.

Résumé

This document provides guidelines related to the buffet facilities and environment, dish design, cultural themes, buffet service, hygiene and safety, service guarantee, and cost control. This document applies to hotel cafeterias, themed buffets, and other restaurants that provide buffet meal service.

Informations générales

  • État actuel
     : Projet
    Stade
    : Texte final reçu ou FDIS enregistré pour approbation formelle [50.00]
  • Edition
     : 1
  • Comité technique :
    ISO/TC 228
    ICS :
    03.080.30 
  • RSS mises à jour

Cycle de vie

Objectifs de développement durable

Cette norme contribue aux Objectifs de développement durable suivants

1
Pas de pauvreté
2
Faim «zéro»
3
Bonne santé et bien-être
11
Villes et communautés durables
12
Consommation et production responsables

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