Draft
International Standard
ISO/DIS 11053
Vegetable fats and oils — Determination of cocoa butter equivalents in milk chocolate
Reference number
ISO/DIS 11053
Edition 2
© ISO 2026
Проект Международный стандарт

Вы можете ознакомиться с данным стандартом в нашей онлайн-библиотеке (OBP)

недоступно на русском языке
В стадии разработки
Проект данного международного стандарта находится на этапе рассмотрения членами ИСО.
Текущее издание: ISO 11053:2009

Тезис

ISO 11053:2009 specifies a procedure for the detection and quantification of cocoa butter equivalents (CBEs) and milk fat in milk chocolate by triacylglycerol profiling using high-resolution capillary gas-liquid chromatography, and subsequent data evaluation by simple and partial least-squares regression analysis. CBE admixtures can be detected at a minimum level of 0,5 g CBE/100 g milk chocolate and quantified at a level of 5 % mass fraction CBE addition to milk chocolate with a predicted error of 0,7 g CBE/100 g milk chocolate.

Общая информация

  • Текущий статус
     : В стадии разработки
    Этап
    : Рассылка полного отчета: проект международного стандарта принят для регистрации в качестве окончательного проекта международного стандарта [40.99]
  • Версия
     : 2
  • Технический комитет :
    ISO/TC 34/SC 11
    ICS :
    67.190  67.200.10 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Цели в области устойчивого развития

Данный стандарт разработан для достижения следующих Цели в области устойчивого развития

2
Ликвидация голода
12
Ответственное потребление и производство

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

  2. Интернет-магазин
  3. Интернет-магазин
  4. МКС
  5. 67
  6. 67.190
  7. ISO/DIS 11053