Перейти к основному содержанию
от

Только что был выпущен новый стандарт на артишоки.

Формально еще не распустившийся цветок, скромный артишок имеет достаточно бурную историю. Известный со времен Древнего Рима, многие века артишок был запрещен к употреблению в пищу женщинами, так как считался афродизиаком. Однако, в настоящее время артишок не только занимает центральное место на столах множества семей, но и является сердцем многомиллиардной индустрии, и потребляется в количестве не менее 1,7 миллионов тонн в год. Для помощи развитию данного сектора был выпущен первый международный стандарт на артишоки.

ISO 20980, Артишок. Технические требования и методы испытаний, устанавливает требования и методы тестирования свежих артишоков, включая их сердцевины и донца. Стандарт описывает различные типы и классы артишоков, с требованиями и рекомендациями к их внешнему виду и качеству, так как оба этих фактора важны как для продажи, так и для безопасного и приятного употребления в пищу. Данный стандарт также включает руководство по транспортировке и хранению, упаковке, маркировке, гигиене, устранению налета пестицидов и т.д.

ISO 20980 является одним из сотен международных стандартов ИСО, которые посвящены индустрии производства продуктов питания. Он был разработан КС3, Фрукты, овощи и продукты их переработки, который является подкомитетом ИСО/ТК 34, Пищевые продукты. Его секретариат ведется Турецким институтом стандартов (TSE), членом ИСО от Турции.

ISO 20980 можно приобрести у вашего национального члена ИСО или в Интернет-магазине ИСО.

Соответствующая информация

  • Накормить весь мир
    Узнайте, каким образом стандарты ИСО составляют основу важнейших видов деятельности.
  • ISO and food
    ISO's solutions for ensuring quality and safety in the food industry are the subject of this brochure which provides a concise overview of International Standards available and how they can help.
  • ЦУР 2
    Ликвидация голода
    Ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания и содействие устойчивому развитию сельского хозяйства

Контакты

Clare Naden
Clare Naden

+41 22 749 0474

Стандарт/ы

Комитет/ы


Press Contact

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах.