По от

Только что был выпущен новый стандарт на артишоки.

Формально еще не распустившийся цветок, скромный артишок имеет достаточно бурную историю. Известный со времен Древнего Рима, многие века артишок был запрещен к употреблению в пищу женщинами, так как считался афродизиаком. Однако, в настоящее время артишок не только занимает центральное место на столах множества семей, но и является сердцем многомиллиардной индустрии, и потребляется в количестве не менее 1,7 миллионов тонн в год. Для помощи развитию данного сектора был выпущен первый международный стандарт на артишоки.

ISO 20980, Артишок. Технические требования и методы испытаний, устанавливает требования и методы тестирования свежих артишоков, включая их сердцевины и донца. Стандарт описывает различные типы и классы артишоков, с требованиями и рекомендациями к их внешнему виду и качеству, так как оба этих фактора важны как для продажи, так и для безопасного и приятного употребления в пищу. Данный стандарт также включает руководство по транспортировке и хранению, упаковке, маркировке, гигиене, устранению налета пестицидов и т.д.

ISO 20980 является одним из сотен международных стандартов ИСО, которые посвящены индустрии производства продуктов питания. Он был разработан КС3, Фрукты, овощи и продукты их переработки, который является подкомитетом ИСО/ТК 34, Пищевые продукты. Его секретариат ведется Турецким институтом стандартов (TSE), членом ИСО от Турции.

ISO 20980 можно приобрести у вашего национального члена ИСО или в Интернет-магазине ИСО.


Clare Naden
Clare Naden

+41 22 749 0474
Контактные данные для СМИ

press@iso.org

Вы журналист, блогер или редактор?

Хотите получить информацию о стандартах из первых рук, или узнать больше о том, что мы делаем? Свяжитесь с нашей командой или ознакомьтесь с нашим медиа-китом.

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах.