Tema de trabajo aprobado
ISO/AWI 23275-2
Animal and vegetable fats and oils — Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate — Part 2: Quantification of cocoa butter equivalents
Reference number
ISO/AWI 23275-2
Edition 2
© ISO 2026
Tema de trabajo aprobado

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En desarrollo
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Reemplazará ISO 23275-2:2006

Resumen

ISO 23275-2:2006 specifies a procedure for the quantification of cocoa butter equivalents (CBEs) in cocoa butter and plain chocolate by high-resolution capillary gas chromatography (HR-GC) of triacylglycerols, and subsequent data evaluation by partial least squares regression analysis.

Informaciones generales

  • Estado
     : En desarrollo
    Etapa
    : Informe completo distribuido: DIS aprobado para su registro como FDIS [40.99]
  • Edición
     : 2
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 11
    ICS :
    67.200.10 
  • RSS actualizaciones

Ciclo de vida

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Esta norma contribuye a los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible

2
Zero Hunger
12
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