недоступно на русском языке

Тезис Предпросмотр

This International Standard describes a method for the determination of the content of polar compounds in animal and vegetable fats and oils.

Polar compounds are formed during the heating of fats and oils and thus the method serves to assess the deterioration of frying fats and oils with use.


Общая информация

  • Текущий статус :  Published
    Дата публикации : 2002-04
  • Версия : 2
  • :
    ISO/TC 34/SC 11
    Animal and vegetable fats and oils
  • 67.200.10
    Animal and vegetable fats and oils

Приобрести данный стандарт

Формат Язык
PDF
Бумажный
  • CHF58

Жизненный цикл


Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах.