Это стандарт пересмотрен ISO 17604:2015
Тезис
ISO 17604:2003 specifies sampling methods for the detection and enumeration of microorganisms on the carcass surface of freshly slaughtered (red) meat animals. The microbiological sampling can be carried out as part of the process control (and to verify process control) in slaughter establishments for cattle, horses, pigs, sheep, goats and game raised in captivity, risk-based assurance systems for product safety, and surveillance programmes for the prevalence of pathogenic microorganisms.
ISO 17604:2003 includes the use of destructive and non-destructive techniques depending on the reason for the sample collection.
It does not consider the use of sampling plans.
Общая информация
-
Текущий статус : WithdrawnДата публикации : 2003-09
-
Версия : 1
-
- ICS :
-
Food microbiology
Жизненный цикл
-
Ранее
WithdrawnISO 3100-1:1991
-
Сейчас
Исправления / Изменения
WithdrawnISO 17604:2003/Amd 1:2009
-
Пересмотрен
PublishedISO 17604:2015
Появились вопросы?
Ознакомьтесь с FAQ
Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)
Будьте в курсе актуальных новостей ИСО
Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах.