Тезис 

Gives a method for the calculation of the approximate content of added citrate emulsifying agents and acidifiers/pH-controlling agents, expressed as citric acid, in processed cheese and processed cheese products. Does apply to cheeses and cheese products which contain no major ingredients with an appreciable content of citric acid.


Общая информация

  • Текущий статус :  Withdrawn
    Дата публикации : 1997-01
  • Версия : 1
    Число страниц : 2
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Milk and milk products
  • 67.100.30
    Cheese

Жизненный цикл

Стандарт, который пересматривается каждые 5 лет



Изменения / Исправления

  • В настоящее время отменен
    ISO 12082:1997
  • Пересмотрен
    ISO 12082:2006

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах