Тезис
Specification of a family of methods for describing and assessing the flavour of food products by qualified and trained assessors. The methods consists of procedures for describing and assessing in a reproducible way. The seperate attributes contributing to the formation of the overall impression given by the product are identified and their intensity assessed in order to build up a description of the flavour of the product. A annex A gives an example of completed form for the analysis.
Общая информация
-
Текущий статус : WithdrawnДата публикации : 1985-10
-
Версия : 1
-
- ICS :
-
Sensory analysis
Жизненный цикл
Стандарт, который пересматривается каждые 5 лет
Изменения / Исправления
-
В настоящее время отменен
ISO 6564:1985
Появились вопросы?
Ознакомьтесь с FAQ
Работа с клиентами
+41 22 749 08 88
Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)
Будьте в курсе актуальных новостей ИСО
Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах.