Résumé
Describes methods suitable for testing the spice saffron, which is obtained from the flowers of the saffron crocus (Crocus sativus Linnaeus): identification test, determination of floral waste content of saffron in filaments (stigmas or stamens), determination of extraneous matter content of saffron in filaments, microscopic examination of saffron in powder form, determination of moisture and volatile natter content, determination of total ash, determination of acid-insoluble ash, determination of the main characteristics (picocrocine, safranal, crocine) - spectrometric method, identification of saffron pigments.
Informations générales
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État actuel : AnnuléeDate de publication : 1993-12
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Edition : 1Nombre de pages : 12
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- ICS :
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Épices et condiments
Cycle de vie
Les normes ISO sont réexaminées tous les cinq ans
Révision / Rectificatifs techniques
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Précédemment
ISO 3632:1980
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Actuellement annulée
ISO 3632-2:1993 -
Révisée par
ISO/TS 3632-2:2003
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