Résumé 

L'ISO 12872:2010 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur, sous forme de fraction massique en pourcentage, en 2-glycéryl monopalmitate des huiles d'olive et des huiles de grignons d'olive liquides à température ambiante (20 °C).


Informations générales

  • État actuel :  Projet
  • Edition : 2
  • :
    ISO/TC 34/SC 11
    Corps gras d'origines animale et végétale

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