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This document specifies a method for the quantitative determination of total amino acids using 6-aminoquinolyl-N-hydroxy-succinimidyl carbamate (ACQ) derivatization followed by UHPLC separation and UV detection. It specifies a method for the determination, in one single analysis, of the following amino acids: alanine, arginine, aspartic acid (combined with asparagine), cystine (dimer of cysteine, combined with cysteine), glutamic acid (combined with glutamine), glycine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, proline, serine, threonine, tyrosine, and valine.

This method is not suitable for the determination of tryptophan.

This method is applicable to infant and adult/pediatric nutritional formulas, dairy products, and other matrices such as cereals.


Informations générales

  • État actuel :  Projet
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 38
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • 67.100.10
    Lait et produits laitiers transformés

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