ISO 7541:2020
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ISO 7541:2020
70872

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Le présent document spécifié une méthode d'essai pour la détermination de la couleur extractible du paprika par mesurage de l'absorbance d'un extrait acétonique de l'échantillon.

Il s'applique au paprika en poudre, quelle que soit la présentation (doux, fort, fumé, etc.).


Informations générales 

  •  :  Publiée
     : 2020-07
  •  : 2
     : 7
  •  : ISO/TC 34/SC 7 Epices, herbes aromatiques et condiments
  •  :
    67.220.10 Épices et condiments

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