Résumé 

Application to products containing only nitrogenous copounds which are directly determinable by the Kjeldahl method. The method consists in destructing of organic matter by sulphuric acid in the presence of a catalyst, rendering of the reaction product alkaline, distillation and titration of the liberated ammonia.


Informations générales

  • État actuel :  Annulée
    Date de publication : 1975-12
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 5
  • :
    ISO/TC 34
    Produits alimentaires
  • 67.050
    Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

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