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ISO 27105:2016 spécifie une méthode pour la détermination quantitative de la teneur en lysozyme de blanc d'?uf dans le lait et les fromages.

La méthode est adaptée au mesurage de faibles niveaux de lysozyme de blanc d'?uf, avec une limite de quantification de 10 mg/kg.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2016-04
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 11
  • Comité technique
    :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • ICS :
    67.100.01
    Lait et produits laitiers en général

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