Le dernier examen de cette norme date de 2021. Cette édition reste donc d’actualité.
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L'ISO/TS 17919:2013 spécifie une méthode horizontale de détection moléculaire des clostridies portant les gènes A, B, E et F de neurotoxine botulique par réaction de polymérisation en chaîne (PCR). Cette méthode détecte les gènes, et non les toxines. Par conséquent, un résultat positif n'est pas nécessairement synonyme de présence de ces toxines dans l'échantillon examiné. L'ISO/TS 17919:2013 s'applique aux produits destinés à être consommés par l'Homme, aux aliments pour animaux et aux échantillons environnementaux.
Les réactions de PCR de détection des séquences génétiques codant ces types particuliers de toxine sont décrites.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 2013-11
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Edition : 1Nombre de pages : 49
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- ICS :
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Microbiologie alimentaire
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PubliéeISO/TS 17919:2013
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