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L'ISO 17715:2013 spécifie la détermination de l'endommagement de l'amidon au moyen d'une méthode ampérométrique.
Elle est applicable à tous les échantillons de farine de blé tendre (Triticum aestivum L.) issus d'une mouture industrielle ou de laboratoire.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 2013-02
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Edition : 1Nombre de pages : 13
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- ICS :
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Céréales, légumineuses et produits dérivés
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PubliéeISO 17715:2013
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