Le dernier examen de cette norme date de 2017. Cette édition reste donc d’actualité.
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L'ISO 1854|FIL 59:2008 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse du fromage de sérum.
La méthode n'est pas applicable si le fromage de sérum ne se dissout pas complètement dans l'ammoniaque ou s'il contient des acides gras libres en quantités significatives.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 2008-10
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Edition : 4Nombre de pages : 15
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- ICS :
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Fromage
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