Résumé 

ISO/TS 17837|IDF/RM 25:2008 specifies a method for the determination of the nitrogen content and crude protein content by calculation in processed cheese products by using the Kjeldahl principle, both traditional and block digestion methods.


Informations générales

  • État actuel :  Annulée
    Date de publication : 2008-03
    Version corrigée (en) : 2008-07
  • Edition : 1
  • Comité technique
    :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • ICS :
    67.100.01
    Lait et produits laitiers en général

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