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L'ISO 29842:2011 spécifie une méthode pour l'application de plans de présentation en blocs incomplets équilibrés destinés aux essais sensoriels descriptifs et hédoniques.

L'ISO 29842:2011 s'applique lorsque le nombre d'échantillons pour essai est supérieur au nombre d'évaluations qu'un sujet peut effectuer de manière fiable au cours d'une seule session.

L'ISO 29842:2011 spécifie également les caractéristiques fondamentales des plans de présentation en blocs incomplets équilibrés et établit les directives relatives à leur application dans le cadre de l'évaluation sensorielle.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2011-07
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 19
  • :
    ISO/TC 34/SC 12
    Analyse sensorielle
  • 67.240
    Analyse sensorielle

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