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L'ISO 8262-1|FIL 124-1:2005 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse des aliments pour enfants en bas âge, pour lesquels la méthode Röse-Gottlieb n'est pas applicable, car ces produits à base de lait et les autres types d'aliments pour enfants en bas âge contiennent plus de 5 % (fraction massique) (matière sèche) d'amidon, de dextrines, de légumes, de fruits, de viande, etc.

La méthode est également applicable si le produit contient des acides gras libres en quantités importantes, ou si des morceaux durs ne se dissolvants pas complètement dans l'ammoniaque sont présents dans le produit.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2005-09
  • Edition : 2
    Nombre de pages : 9
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • 67.100.01
    Lait et produits laitiers en général

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