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L'ISO 22935-3¦FIL 99-3:2009 donne des lignes directrices pour une méthode générale d'évaluation de la conformité des propriétés sensorielles aux spécifications de produit fondée sur la notation et l'utilisation d'une nomenclature commune de termes sensoriels relatifs au lait et aux produits laitiers.

La méthode s'applique surtout lors du contrôle des procédés et de la qualité effectué régulièrement sur un nombre relativement important d'échantillons et/ou avec des contraintes de temps et/ou en présence d'un nombre limité de sujets experts.

Les résultats obtenus par la méthode peuvent faire partie de systèmes de classification des produits pour le commerce intérieur et international. L'ISO 22935-3¦FIL 99-3:2009 ne traite pas des systèmes de classification.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2009-04
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 7
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • 67.100.01
    Lait et produits laitiers en général

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