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L'ISO 6673:2003 spécifie une méthode de détermination de la perte de masse du café vert à 105 °C.

Elle est applicable aux cafés verts décaféinés et non décaféinés, tels qu'ils sont définis dans l'ISO 3509.

La présente méthode de détermination de la perte de masse peut être considérée par convention comme une méthode de détermination de la teneur en eau et peut être utilisée comme telle par accord entre les parties intéressées, mais elle donne des résultats inférieurs, d'environ 1,0 %, à ceux qui sont obtenus avec la méthode spécifiée dans l'ISO 1446 (cette dernière méthode faisant uniquement office de méthode de référence pour l'étalonnage des méthodes de détermination de la teneur en eau).


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2003-09
  • Edition : 2
    Nombre de pages : 4
  • :
    ISO/TC 34/SC 15
    Café
  • 67.140.20
    Café et substituts du café

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