Le dernier examen de cette norme date de 2022. Cette édition reste donc d’actualité.
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ISO 13875|IDF 178:2005 specifies a method for the quantitative determination of the beta-lactoglobulin content, soluble at pH 4,6, in liquid milk. The method has been tested over a range between 0 mg and 3 500 mg of beta-lactoglobulin per litre of milk. It is suitable for distinguishing different categories of heat-treated liquid milk.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 2005-02
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Edition : 1
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- ICS :
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Lait et produits laitiers transformés
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