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L'ISO 1735|IDF 5:2004 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de fromage et de fromage fondu ayant des teneurs en lactose inférieures à 5 % (fraction massique) des solides non gras.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 2004-07
  • Edition : 3
    Nombre de pages : 16
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • 67.100.30
    Fromage

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