Le dernier examen de cette norme date de 2020. Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé Preview
ISO 9232|IDF 146:2003 specifies tests for the identification of the characteristic microorganisms in yogurt on the basis of their morphological, cultural and physiological properties.
It is applicable to strains isolated from yogurts in which both characteristic microorganisms are present and viable.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 2003-02
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Edition : 1
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- ICS :
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Microbiologie alimentaire
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