Résumé

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The principle of the method specified is extraction of patulin from a test portion using ethyl acetate followed by partitioning of the extract with aqueous sodium carbonate solution, qualitative and quantitative determination of the patulin content by means of high-performance liquid chromatography using an ultraviolet detector. The limit of detection is 10 µg/l, based on 5 ml of ready-to-drink apple juice.


Informations générales 

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 1993-07
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 4
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 3 Fruits et légumes et leurs produits dérivés
  • ICS
     :
    67.160.20 Boissons non-alcoolisées

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