Le dernier examen de cette norme date de 2019. Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé Prévisualiser
The method is based on preparation of a suspension of flour in water, followed by recording of the viscosity of the suspension which is heated at a constant rate from 30 °C to the temperature corresponding to the moment at which viscosity starts to decrease, having reached its maximum (approximately 95 °C). Applies to wheat and rye flour and also to wheat and rye grain.
Informations générales
-
État actuel : PubliéeDate de publication : 1992-12
-
Edition : 1Nombre de pages : 8
-
- ICS :
-
Céréales, légumineuses et produits dérivés
Acheter cette norme
Format | Langue | |
---|---|---|
Papier |
- CHF58
Cycle de vie
-
Actuellement
Vous avez une question?
Consulter notre FAQ
Service à la clientèle
+41 22 749 08 88
Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)
Suivez l'actualité de l'ISO
Inscrivez-vous à notre Newsletter (en anglais) pour suivre nos actualités, points de vue et informations sur nos produits.