Résumé 

La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence, basée sur la détermination de l'indice de traitement thermique, en vue d'évaluer la classe de traitement thermique d'un lait sec entier, d'un lait sec partiellement écrémé et d'un lait sec écrémé (définis dans la norme FAO/OMS A-51)comme «lait en poudre entier», «lait en poudre partiellement écrémé» et «lait en poudre écrémé», respectivement), fabriqués par atomisation. La méthode est également applicable à tous les types de laits secs instantanés.


Informations générales

  • État actuel :  Annulée
    Date de publication : 1985-11
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 8
  • :
    ISO/TC 34/SC 5
    Lait et produits laitiers
  • 67.100.10
    Lait et produits laitiers transformés

Vous avez une question?

Consulter notre FAQ

Service à la clientèle
+41 22 749 08 88

Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Suivez l'actualité de l'ISO

Inscrivez-vous à notre Newsletter (en anglais) pour suivre nos actualités, points de vue et informations sur nos produits.