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The guidance relates to the technique of storing Brassica oleracea var. capitata Linnaeus sv. alba and Brassica oleracea var. capitata sv. rubra. It includes conditions of harvesting, a description of suitable clamps, and optimum conditions for the main procedures. Annex A shows a list of recommended varieties. Annex B includes comments referring to the role of area of production and to unforeseen difficulties.


Informations générales

  • État actuel :  Publiée
    Date de publication : 1981-04
  • Edition : 1
    Nombre de pages : 5
  • Comité technique
    :
    ISO/TC 34/SC 3
    Fruits et légumes et leurs produits dérivés
  • ICS :
    67.080.20
    Légumes et produits dérivés

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