Cette norme a été révisée parISO 5519:2008
Résumé
The method consists in homogenizing the product, followed by quantitative entraining, by steam, of the acid present in a test portion, determination of the acid in the destillate obtained, either by spectrophotometry in the ultra-violet range (technique A) or by measuring by photocolorimetry or by spectrophotometry the pink colour obtained after oxidation by chromic acid and then treatment with thiobarbituric acid (technique B).
Informations générales
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État actuel : AnnuléeDate de publication : 1978-09
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Edition : 1Nombre de pages : 6
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- ICS :
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Fruits et légumes et produits dérivés en général
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