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Au moins un enfant sur trois de moins de cinq ans est mal nourri ou en surpoids, selon un rapport de l’UNICEF récemment publié. Les Normes internationales ISO fournissent les bons ingrédients pour un retour à l’équilibre

Le monde est confronté à une crise de malnutrition. Plus de 800 millions de personnes dans le monde souffrent de la faim, alors qu’à peu près autant sont obèses. La moitié au moins des enfants de moins de cinq ans souffrent de carences en vitamines et, dans le même temps, l’obésité infantile continue de progresser.

La mondialisation, l’urbanisation, le changement climatique et les conflits politiques sont autant de facteurs responsables de la situation dans laquelle des milliards de personnes souffrent de malnutrition sous de nombreuses formes. La Journée mondiale de l’alimentation, célébrée chaque année le 16 octobre, a pour but de faire évoluer cette situation en favorisant une prise de conscience à l’échelle mondiale et en soutenant des actions permettant de garantir à tous une alimentation saine dans un monde sans faim.

« Une alimentation saine pour un monde #Faimzéro » est cette année le thème de la Journée mondiale de l’alimentation.

L’ISO propose plus de 1 600 normes relatives au secteur de la production agroalimentaire, qui permettent d’améliorer les techniques agricoles et la distribution des produits de ce secteur, et encouragent ainsi une production durable, tout en renforçant la sécurité alimentaire et la qualité de la nutrition. De plus, ces normes contribuent directement à la réalisation de l’Objectif de développement durable n°2 des Nations Unies, qui vise à « éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable » d’ici à 2030.

La famille ISO 22000 de normes relatives au management de la sécurité des denrées alimentaires permet aux organismes d’identifier et de traiter les risques alimentaires, et de renforcer ainsi la confiance dans le secteur agroalimentaire. L’ISO propose également de nombreuses normes facilitant la mise en œuvre de techniques de production durables et responsables, comme ISO 26000 relative à la responsabilité sociétale et ISO 20400 relative aux achats responsables. Ces normes encouragent la mise en place de conditions de travail éthiques et soutiennent des pratiques d’achat éthiques tout au long de la chaîne de production agroalimentaire.

A mother and daughter take in the perfume of fresh strawberries at a local market.

La spécification technique ISO/TS 26030, en cours d’élaboration, est une application d’ISO 26000 au secteur agroalimentaire qui jouera un rôle majeur pour parvenir à un monde sans faim et à une amélioration de la nutrition dans le monde entier. Grâce à des lignes directrices claires sur la façon d’intégrer les questions fondamentales de responsabilité sociétale dans la chaîne alimentaire, cette spécification technique encouragera toutes les entreprises à fonctionner de manière éthique et durable.

L’ISO a également élaboré d’autres normes et documents d’orientation relatifs à des secteurs spécifiques. À titre d’exemple, la série ISO 34101 récemment publiée, qui a trait au cacao durable et traçable, propose un ensemble de lignes directrices pour la mise en œuvre de pratiques agricoles saines du point de vue environnemental, pour une meilleure traçabilité des fèves de cacao et pour l’amélioration des conditions de travail de tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement du cacao.

Autre exemple, l’Accord international d’atelier, l’IWA 29, Organisation professionnelle agricole –Lignes directrices, qui vise à renforcer le professionnalisme des associations de petits agriculteurs dans les marchés émergents et rend ainsi possible leur participation au marché mondial.

Pour en savoir plus sur les Normes internationales ISO qui peuvent contribuer à mieux nourrir le monde, consultez la page dédiée à cette thématique sur ISO.org.

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Clare Naden
Clare Naden

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